众所周知，我国食品工业的现状为基数大、产业链长、触点多，再加上诚信和道德的缺失、经济处罚与法律制裁不到位，并且现有食品检测由主管部门自上而下发起，作业模式呈过度中心化，很容易出现漏洞，让不良厂商有机可乘。在“破窗效应”的影响下，必然诱发人源性的食品安全事件，引发层出不穷的食品安全事故。

       大米是人们日常需要食用的，重金属镉含量超标是比较容易出现的食品安全问题。镉是一种重金属元素，在冶金、塑料、电子等行业非常重要，但会对人体产生危害。人长期食用高镉食物会引起痛痛病（即骨癌病），如腰、手、脚等关节无故疼痛。病症持续几年后，患者全身各部位会发生神经痛、骨痛现象，行动困难等症状，甚至呼吸都会带来难以忍受的痛苦。到了患病后期，患者骨骼软化、萎缩，四肢弯曲，脊柱变形，骨质松脆，就连咳嗽都能引起骨折，患者不能进食，疼痛无比。

       国家对于大米的镉含量标准限定为0.2mg/kg，市面上流通的大米的安全质量参差不齐，有的镉含量为0.01mg/kg，远低于超标线，而有些大米的镉含量正好为0.2mg/kg，虽然同为合格大米，但镉含量相差20倍！那么，怎样才能在众多大米商品中挑选到最安全的大米呢?

        本着让所有人食用健康、安全食品的初衷，深圳市食安科技有限公司由大米入手，通过全民投票方式，选出目前市面上食用人数最多的20种大米商品进行集中送检。重点检测其中的镉含量，得出真实大米安全排行。深圳市食安科技有限公司将最后的大米检测结果制作成易传播的微信H5方便大家进行收藏、传播。大家可用此排行榜与家庭用米进行比较，作为家庭用米参考。

（微信扫描二维码即可查看大米安全检测排行榜）

        为了方便大家实时动态的查询食品安全信息库和学习相关食品安全知识，深圳市食安科技有限公司专门研发了食安中国APP，通过手机移动端不仅可以一起参与到食品安全检测活动中来，也可以通过扫描食品包装条形码，实时动态查看专业的食品安全检测报告、选购知识以及常见问题，从而避免有毒食品的危害。如果有食品安全、营养健康方面的问题，也可以在平台上咨询食品专家。如果还想知道如何正确的选购、贮藏食品、食品消费提示、危害科普、中毒防控科普...等相关食品安全知识，也可以参与食品安全课堂和食品社区中来，一起探讨食品安全话题，让你成为食品知识的小达人。

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